さちとめぐみKファーム.では、生のままの「フレッシュ冬瓜」と、新鮮な冬瓜をスライスして乾燥させた「乾燥冬瓜」の２種類を「ありがとうがん」として、商標登録して販売しています。
ありがとうがんの特徴
ビニールハウスで栽培しているため、低農薬で、傷も少なく、形もきれいな冬瓜を出荷しています。
収穫・出荷：５～８月
取り置き：９～11月
冬瓜の栄養素
冬瓜の栄養素には、「ビタミンC」「カリウム」「カルシウム」「葉酸」「リン」などがあります。
特にカリウムには、体内の余分なナトリウムの排出を促す効果があり、体内の塩分バランスを維持してくれる働きがあります。利尿作用があることから、むくみの予防にも効能がある栄養です。さらに血圧の上昇を抑えてくれる働きがあるので、高血圧の予防にも効果的です。
しかも冬瓜の95％は水分です。食べ応えがあるのに低カロリーな食材としても知られています。さらに、低カロリーなだけでなく、腸内環境を整えて便秘を解消したり、糖の吸収を抑えて、食事の満足感を高めてくれる役割のある食物繊維も含まれているため、ダイエット食品としても注目されています。
乾燥冬瓜の使い方
乾燥冬瓜の使い方は、すごく簡単で、水にいれて沸騰したら、すぐに使えます。
そのままインスタントのスープやお味噌汁などに入れていただくだけで、食べ応えがあるのにヘルシーな一品になります。
またオーブントースターで焦がさないように焼くと、３分ぐらいでパリパリの冬瓜チップスになります。
乾燥冬瓜ができるまで
